餐飲行業(yè)結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)營銷模式非常常見，餐飲商家的競爭從過往的堂食，已經(jīng)演變成堂食+外賣的全方位競爭。

　　而流量成為了商家外賣運(yùn)營的生命線，不少商家都面臨著流量貴、轉(zhuǎn)化率低的痛點(diǎn)，針對這些痛點(diǎn)，商家應(yīng)該如何解決？

　　一、消費(fèi)者變了，傳統(tǒng)營銷方法不管用了

　　隨著傳統(tǒng)餐飲+互聯(lián)網(wǎng)的融合越深，競爭格局以及關(guān)鍵成功因素，都在發(fā)生深刻而劇烈的變化。

　　以前我們認(rèn)為產(chǎn)品好，核心競爭力就強(qiáng)。現(xiàn)在對不起，不僅要做好產(chǎn)品運(yùn)營，還要精通流量運(yùn)營和用戶運(yùn)營，這三種運(yùn)營缺一不可。

　　之所以要產(chǎn)品運(yùn)營+流量運(yùn)營+用戶運(yùn)營，是因?yàn)橄M(fèi)者變了。

　　現(xiàn)在消費(fèi)者的流量80%是來自于線上，主要包括：本地生活服務(wù)平臺LBS、特殊目的搜索、社交口碑推薦、內(nèi)容營銷導(dǎo)航四種。

　　在消費(fèi)者決定餐廳時(shí)，有一部分的用戶行為和用戶體驗(yàn)也轉(zhuǎn)移到了線上。

　　有些餐廳有線上流量，但轉(zhuǎn)化率低的原因就在于：

　　1.沒有促銷活動：消費(fèi)者往往首先關(guān)注這點(diǎn)。

　　2.消費(fèi)理由不足：線上門店沒有裝修，菜品給的消費(fèi)理由太同質(zhì)化，無法促進(jìn)消費(fèi)。

　　3.用戶體驗(yàn)不好：很多與產(chǎn)品無關(guān)的體驗(yàn)，如果功課沒有做好一定會減分，客戶會流失。

　　最后，消費(fèi)者把帳給結(jié)了，是不是和餐廳的關(guān)系就結(jié)束了？沒有。

　　你想獲得更好的流量，更好的口碑，結(jié)賬之后，一定要和消費(fèi)者良性互動，希望消費(fèi)者進(jìn)行口碑傳播，影響潛在客戶，這樣就形成了一個(gè)流量閉環(huán)。但是，靈虎上海品牌營銷策劃公司品牌推廣顧問發(fā)現(xiàn)，這樣也是目前很多商家都很難做到的一點(diǎn)。

　　所以，各位老板要重新建立對流量和消費(fèi)者的認(rèn)知，流量是為門店提供銷售線索，但最終消費(fèi)者是否進(jìn)行購買，則取決于品牌在消費(fèi)者心中的認(rèn)知。

　　二、為什么流量來了，消費(fèi)者不下單？

　　不管是針對餐飲門店做推廣，還是付費(fèi)購買線上外賣店的曝光量，很多商家都會面臨兩大痛點(diǎn)：

　　廣告效率太低：100個(gè)人進(jìn)了我這個(gè)店，下單的只有2個(gè)人，另外98個(gè)人不知道干什么去了，轉(zhuǎn)化率極低。

　　流量太散太貴：找這100個(gè)也不容易，花了很大一筆錢買流量。進(jìn)店的人我也有用戶畫像，但是很奇怪他們就是不消費(fèi)。

　　中國靈虎廣告是一家專業(yè)以品牌規(guī)范及線上線下營銷策劃服務(wù)商，集VI視覺設(shè)計(jì)、平面設(shè)計(jì)、產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)、品牌規(guī)范、宣傳設(shè)計(jì)、營銷策劃、網(wǎng)絡(luò)搭建、線上推廣為一體，向客戶提供品牌和營銷全方位專業(yè)的設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)和網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營商。